中国油脂2024年01期_最新目录

中国油脂2024年01期

油脂加工
芝麻脱皮对芝麻香油自然沉降过程的影响贾冕;王动民;刘华敏;汪学德;冯成;王雪雅;
鲜油茶果快速制油工艺研究杨友志;陈劲松;吴丹;杜冰颜;周魁香;
山桐子鲜果干燥方式对山桐子油品质的影响尚祖飞;徐甜甜;邹康;马立志;
花椒油和花椒籽油提取技术研究进展胡晴文;彭郁;李茉;温馨;倪元颖;
油脂化学
去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位;
我国不同产地红仁核桃及其油脂营养成分的比较分析朱振宝;张芳;段屹帆;董兆斌;王根宪;
油料蛋白
高强度超声辅助乳化对金鲳鱼蛋白-茶皂苷复合乳液性质的影响宿华林;吴迪;孙爽;徐玉;赵琪;吴汶飞;胡蒋宁;
酶法制备花生α-葡萄糖苷酶抑制肽的工艺优化张晓瑞;章绍兵;
脱脂米糠全组分膜的制备及表征徐永川;刘晔;罗彪;王明明;翟爱霞;
油脂营养
菜籽油中类胡萝卜素含量的影响因素及其抗氧化作用段卓;郭浩昱;刘也嘉;沈珺珺;
6种富含α-亚麻酸食用油脂的主要组成成分及消化特征研究进展陈福妮;王卫飞;穆利霞;王思远;廖森泰;邹宇晓;
功能性油脂
椰子油纳米乳液制备工艺条件优化赵钰航;肖英琛;冯棋琴;郭朋坤;胡锦文;崔玮;
基于中心复合设计法优化虾青素纳米脂质载体制备工艺荆永康;张炜;高红;隋成博;乜世成;宋林;
油脂安全
抗坏血酸棕榈酸酯对植物油的抗氧化作用张羽飞;刘铁良;郑明明;

河南省市售食用植物油中氯丙醇酯污染状况分析谷瑞丽;宁亚萍;刘璐;李宝丽;蒋静;王蒙;
山核桃油在贮藏期间的品质变化规律及货架期预测邓杨勇;高军龙;赵美钰;杨建华;田玮;金超;
油脂化工
酶法改性环氧大豆油的流变学与摩擦学性能研究向檬;潘树鑫;王玥;姜鹏;张大斌;曹阳;
湿藻油脂制备生物柴油的研究进展何禹;黄睿;虞育杰;姚贤锐;李剑烽;唐瑜慕;宋其晖;李环;
生物工程
培养基、光照强度和初始氮浓度对克里藻生长及生物活性代谢产物积累的...洪建;戴晨明;张虎;高保燕;张成武;
体外催化花生四烯酸生产前列腺素F_(2α)范潇;何国威;黄薇;童建华;卢向阳;田云;刘虎虎;
黄曲霉毒素B_1降解菌株的分离鉴定、发酵条件的优化及活性组分分析陈毅保;刘昆仑;杨趁仙;李艳;李天赐;贾叶萍;张微漾;
检测分析
植物油酸值、过氧化值的测定方法研究杨定法;牛若楠;赵声兰;
亚麻荠籽饼基本营养成分分析李自红;张桃桃;张国治;李飞飞;宋梦娇;于立芹;朱杰;张海希;王红雨;
云南引种油橄榄嫩叶中抗氧化成分含量分析李勇杰;耿树香;徐田;
应用实践
中小包装食用油自动化立体库与平面仓库的对比分析蒋守业;王武晨;张永远;李振兴;彭小磊;叶强;
PET瓶瓶身结构对瓶子质量与标签完好性的影响陈伟;崔君芳;彭慧锈;
DTDC的节能实践付学华;左青;吕瑞;徐红闯;雷鸣;左晖;