中国油脂2024年06期
- 专题论述
- 我国植物油料油脂加工技术新进展金青哲;金俊;赵晨伟;黄笑宇;
- 广东河源特色油茶产业现状与高质量发展对策林颖怡;汪勇;李颖;
- 大食物观下我国木本油料高质量发展的潜力挖掘、现实约束和对策建议严茂林;付晓宇;陈畅;殷国华;张洋;吴成亮;周觉;
- 油脂加工
- 菜籽油脱胶和脱臭工艺优化洪坤强;罗质;叶展;雷芬芬;钟武;何东平;
- 富含白藜芦醇花生油的制备工艺优化王艺帆;刘粤龙;陈复生;刘伟;
- 微波炒籽对花生油品质及风味的影响王朝晖;孙承国;刘配莲;董西余;宋玉义;寇相波;陈铁柱;尚刚;潘亚萍;
- 油料蛋白
- 菜籽分离蛋白-卡拉胶轭合物-花椒精油Pickering乳液的构建及其理化性质...陈俊芃;王雯曦;张琴秋;沈静;张清;
- 辣木籽醒酒肽的酶解制备工艺优化彭宇航;孙立;杨果果;孙爱娣;张璐;王雪峰;
- 花生蛋白的高静压联合酶法改性及其性质刘加艳;任宇鹏;郭立;
- 油脂化学
- 盾叶木籽油的理化性质、热特性及抗氧化性能杨梦;毕荣璐;张平;王爱民;陆桂蒙;汪海翔;刘祥义;徐娟;
- 微波处理对菜籽油风味的影响付群梅;蒋涵;唐华;张雯文;袁永俊;
- 天然抗氧化剂对辣椒鸡油抗氧化性能的影响邱思;罗晓琴;郑喜;杜星妍;文贵凤;
- 结构脂质
- 酶法制备人乳替代脂的研究进展陈行飞;张羽飞;李雅丽;郑明明;王俊;
- 负载染料木素纳米脂质体的制备及其体外抗炎活性研究闫慧佳;李燕飞;李思慧;胡蒋宁;
- 油脂营养
- 奇数链脂肪酸抑制脂多糖诱导的Caco-2细胞炎症反应研究闫雨蒙;张颖;马强;张杏芳;闫媛媛;李晓光;王慧;
- 苏尼特羊尾油对自发性高血压大鼠机能代谢的影响包音都古荣·金花;迟源;武燕燕;李雅雯;呼格吉勒图;侯荣伦;周欢敏;
- 油脂安全
- 黄曲霉毒素B_1降解产物及降解安全性评价研究进展莫紫梅;
- 食用植物油中苯并(a)芘的污染特征及城乡居民膳食暴露评估——以汉中市...杨靓;牟霄;张崇淼;
- 不同贮藏条件下水酶法牡丹籽油的氧化稳定性与货架期预测荣菡;蔡至彦;邓晓彤;甘露菁;杨丹;
- 油料资源
- ‘强特勒’脱青皮鲜核桃冻藏过程中品质的变化情况徐丽;巩芳娥;虎云青;辛国;张波;任志勇;贾星宏;周鹏飞;
- 油脂设备
- 新型粮油烘干机的研究和开发王斌兴;李云克;
- 浸出车间第一蒸发器有效利用的验证方法及相关注意问题庞雪风;薛宝臣;裴云生;孙武;
- 大豆预处理车间刮板输送机断链保护器的应用鲍春辉;李亭亭;高同贺;李昌俊;刘宝友;
- 检测分析
- 橄榄油中生物酚准确定量的瓶颈及对策束莉丹;李燕艳;曹文明;
- 利用UPLC-DAD-HRMS分析低温压榨鲜青花椒油贮藏期间的色素变化刘若曦;肖宇雪;俸贵强;章康致;周纯洁;蔡甜;陈科伟;
- 经验交流
- 基于近红外光谱技术快速检测油脂中磷含量吴亚萍;胡向东;闫军剑;殷岚;季岳;徐羊羊;
- 榨油厂预处理车间前处理工艺除尘系统改造实践万成龙;冯彦军;陈凤伟;杨东亮;王立宇;孙武;钱雨;
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- 开新局,聚新力,共谋油脂行业新质生产力——中国粮油学会油脂分会第九...--
- 在新时代新征程中我国粮油加工业要关注和努力做好几项工作王瑞元;
- 帝斯曼-芬美意 提升制油工业油得率--