中国油脂2024年09期
- 专题论述
- 1979—2019年中国5种主要油料作物的时空分布变化李忠峰;赵凯;巩方平;张幸果;马兴立;任锐;邱鼎;张霖;殷冬梅;
- 油脂加工
- 超临界二氧化碳萃取元宝枫籽油工艺优化蒋雨桥;赵仲恺;张文斌;
- 超临界流体技术在鱼油加工中的应用研究进展干淼钰;田方;曹爱玲;邢家溧;胡晓林;王晓娜;徐咏菁;蔡路昀;
- 大豆油水酶法提取技术研究进展郝倩;岳昊;
- 油料蛋白
- 亚麻籽蛋白酶解肽的降胆固醇作用研究侯一峰;李雪馨;包小兰;
- 超声辅助酶法制备菜籽肽及其组成、物理特性及结构分析黎茂英;黄桃翠;刘文海;石慧;韩梅;陈泳玲;钟耕;
- TGase催化的壳寡糖糖基化修饰玉米肽的抗氧化活性童玲;王晓杰;
- 油脂化学
- 6种植物油料油脂的品质及氧化稳定性研究王亚萍;姚小华;曹永庆;常君;任华东;张成才;王开良;
- 热处理条件下米糠油中谷维素的损失规律研究崔玥;赵晨;孙聪;梁少华;
- 浓香菜籽油挥发性风味物质的研究进展蒋黎艳;邓志薇;李佳灵;朱定萍;肖新生;
- 油脂安全
- 芝麻花生混合压榨调和油储藏稳定性的研究张天宇;陈科名;王澍;何东平;雷芬芬;周力;
- 高油酸油脂在贮藏和加热过程中醛类的演变规律葛家琛;李鹏燕;邓瑞珏;李川;曹君;
- 市售植物油中氯丙醇酯和缩水甘油酯污染水平研究侯靖;卢跃鹏;周晓婷;赵礼阳;刘沁颖;刘梦婷;
- 生物工程
- 裂殖壶藻油提取及高浓度 EPA/DHA分离纯化工艺研究杨玲;欧莹;秦宇;杨海麟;
- 高碳低氮条件下培养基中磷水平对莱茵衣藻生长及油脂合成的影响冯天;孙守瑞;宋佳美;华兰;郑世燕;王强;
- 油料资源
- 中国黄连木资源价值及其开发利用对策龙雪蓉;贾黎明;蒋晓辉;白倩;苏淑钗;
- 花生品种对水酶法制油水相体系中油脂和蛋白质分布的影响郭倩倩;郭兴凤;朱婷伟;田亚东;陈复生;张明;万昕冉;
- 综合利用
- 紫苏多糖体外抗氧化活性及对肝细胞氧化损伤的保护作用王士博;孔令雪;刘金娟;
- 检测分析
- 市售橄榄油中铜-焦脱镁素a的HPLC-MS/MS快速测定金馥瑞;李莹;李伟;刘莹;申雷;王俏力;
- 川渝火锅用牛油关键风味物质的鉴定尤悦;王俏君;秦雅丽;杨礼学;张逸人;张晖;吴港城;王兴国;
- 不同市售牛油的品质及风味化合物分析郑美玉;张天宇;聂强胜;张立伟;邓维泽;马麟;何东平;郑竟成;周力;
- 应用实践
- 深度酶法脱胶和物理精炼生产一级大豆油左青;高瑞斌;陈友军;徐红闯;左晖;
- 高温棉籽粕生产工艺改进实践王如南;申伟鹏;王志俊;袁新英;张扬;
- 经验交流
- 花生油中多环芳烃的污染来源及管控脱除山长柱;杨龙娟;陈秋军;
-
- 核桃“新”赋能,产业“质”提升——国家核桃油及核桃加工产业创新战略...--
- 核桃产业要为提高我国食用油的自给能力多做贡献——在“国家核桃油及...王瑞元;